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江萍安排好晓虎,拿了门后的围裙系上,也过来帮忙打下手,见伊凡正在切肉,江萍就说,“这肉不错吧?我弟弟在山上包了一块地专门养羊,叫什么生态养羊,这些养吃的青草里都加了中草药,喝的都是山上的山泉水,所以这肉一点都不膻。”
伊凡笑着点点头,“确实是好肉。”
切成麻将大小的羊肉扔进铁锅里煸干水分,表皮变得焦香后加入生姜和白酒继续翻炒去腥,江萍已经按伊凡说的,准备好了淮山、枸杞、沙参、玉竹、党参和红枣。
煸炒好的羊肉捞出来,重新起锅放油,加入花雕酒和清水,再下入羊肉和十几种香料慢慢炖着。
江萍和伊凡一边话家常,一边洗着吃火锅的配菜,白雪放学回到家一开门,暖烘烘的热气和香味铺面而来,她大声叫,“妈,我回来了,炖羊肉吗?这么香!”
她把书包往沙发上一
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