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州市场监管局发布秋季食品安全预警

发布时间:2020-09-21 00:04 作者:admin 来源:网络整理 点击: 字号:

秋季温差和湿度较大,食物如储存不当极易腐败变质,加之季节交替,食源性疾病风险较高。8月27日,州市场监督管理局发布秋季餐饮服务食品安全预警。

州市场监管局提示消费者要增强安全意识,外出就餐时,要选择证照齐全的饭店,慎食生菜凉菜,养成良好的个人卫生习惯。学校(含托幼机构)、养老院、建筑工地食堂(工地伙食点)等集体用餐单位务必认真检查厨房、原材料库房、操作间的相关防蝇、防鼠、防尘设施,有效杜绝蝇、鼠携带病菌污染食材引发的食物中毒。

不采摘、采购和食用自己不熟悉或颜色鲜艳的野生菌类,不将多种野生菌混合加工食用,烹饪时要煮熟炒透。学校食堂、建筑工地食堂(工地伙食点)、集体用餐配送单位等不得制售豆角、野生蘑菇、鲜黄花菜等食材,各类餐饮单位禁止采摘、购买、加工制作不明品种的野生菌。此外,百姓日常食用新鲜豆角、黄花菜等食材时,必须充分加热,煮熟焖透。

州市场监管局严禁各类餐饮服务单位经营者购买、储存、使用亚硝酸盐,同时,由于腌制食品亚硝酸盐的含量增加,广大群众切忌一次性食用过多腌制食品或食用变质腌制食品。

餐饮服务单位要认真落实食品安全主体责任,严格执行各项食品安全管理制度,从有资质的单位购进食品及原料,保证食材新鲜并落实索证索票制度,相关从业人员应持有效健康证明上岗。此外,接待旅游团队、婚宴或其他团体客人的餐饮服务单位,应注意科学设计菜谱,降低食品安全风险,不得超负荷经营,应做好餐饮具消毒和食品留样。

州市场监管局提醒广大市民,就餐后如出现发热、恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状,应及时到正规医疗机构就诊,并及时拨打12315投诉举报热线依法维权。

(延边晨报记者 金立成)

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